Эльван Эршан окончила юридический факультет Университета Озйегин (Özyeğin University) в 2022 году. В период обучения она приобрела практический опыт в различных областях права, преимущественно в сфере частного права, проходя летние и семестровые стажировки в различных юридических фирмах.

Во время обучения в университете она проходила летние стажировки в юридических фирмах, входящих в рейтинг Legal 500, где работала в таких направлениях, как корпоративное право, слияния и поглощения, коммерческое право и разрешение споров.

Свою профессиональную карьеру она начала в юридических фирмах, также включённых в рейтинг Legal 500, где в основном занималась корпоративным правом, сопровождением сделок по слияниям и поглощениям, а также вопросами законодательства о рынках капитала. Она консультировала турецких и международных клиентов по вопросам корпоративного управления, соблюдения нормативных требований и процессов реструктуризации.

Кроме того, она принимала участие в различных проектах в сфере рынков капитала, включая первичные публичные размещения акций (IPO), выпуски сукуков, сделки по проектному финансированию и инвестиционные проекты в энергетическом секторе. Также она входила в консультативную команду по выпуску сертификатов недвижимости, который считается одной из ведущих сделок на рынке капитала Турции.

Эльван свободно владеет английским языком и имеет начальный уровень владения немецким языком.